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Anatrino
Aprile 27, 2022
Anatraso
Aprile 27, 2022
Hera
Hera è prodotto con uve vendemmiate a fine settembre nelle nostre vigne.
La fermentazione si è svolta con i lieviti indigeni e le uve hanno macerato per cieca quattro settimane in tini d’acciaio.
Il vino non ha subito nessun trattamento chimico.
Vino non filtrato, può presentare una leggera sedimentazione
Produzione media annuale: 4000 bi. Uvaggio: 85% Merlo t 15% Sangiovese Altitudine: tra i 230 e i 580 m.s.l.m . Terreno: Sabb ioso. argilloso e galestroso . Densità vigna: 5000 piante/e ttaro nelle vecc hi e vigne e 9000 in quelle nuove.
Vendemmia: A m età di se tt emb re il merlot e ad ottobre il sangiovese. Produzione: 50ql/ha Vinificazione: Le uve sono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione si è svolta con i lieviti indigeni, il merlot ha macerato per 15 giorni e il sangiovese per 20 giorni circa. La fermentazione malolattica si è svolta in botte.
Invecchiamento: Il merlot è affinato per 12 mesi in barrique usate e il sangiovese per 18 mesi in
bolli da 10 hl.
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