Hera
U
n’unione armoniosa tra Merlo e Sangiovese.
Il vino è affinato in rovere francese per circa 2 anni.
Sangiovese in botte grande e Merlot in barrique.
Un vino potente ma vellutato allo stesso tempo.
Principali Caratteristiche
- Uvaggio: 85% Merlo t 15% Sangiovese
- Altitudine: tra i 230 e i 580 m.s.l.m
- Terreno: Sabbioso, argilloso e galestroso
- Densità vigna: 5000 piante/ettaro nelle vecchi e vigne e 9000 in quelle nuove
- Vendemmia: A metà di settembre il merlot e ad ottobre il sangiovese
- Produzione: 50ql/ha
- Vinificazione: Le uve sono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione è svolta con lieviti indigeni, il Merlot macera per 15 giorni e il Sangiovese per 20 giorni circa. La fermentazione malolattica è svolta in botte. Il Merlot è affinato per 12 mesi in barrique usate e il Sangiovese per 18 mesi in botti da 10hl
Un nome un anima
Lo definiamo “il vino piacione” .
La sua base infatti è il Merlot, una varietà che dona rotondità e leggerezza.
Ecco che perciò abbiamo deciso di chiamarlo Hera, divinità femminile greca protettrice dell’amore coniugale e della fertilità il cui simbolo è appunto il pavone.
Per tanto tempo abbiamo avuto un pavone, vissuto fino a 42 anni…
