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Pianelli di mammi
Aprile 27, 2022
Hera
Aprile 27, 2022
Anatrino
L’Anatrino è un vino ottenuto dalla macerazione sulle bucce di trebbiano toscano per la maggior parte unito ad altri uvaggi a bacca bianca.
La vendemmia della vecchia vigna, dove non è mai stato fatto uso di prodotti chimici di sintesi, né per la nutrizione né per la difesa delle viti, avviene manualmente. La fermentazione si è svolta con lieviti indigeni. Il vino può presentare sedimentazione
Produzione media annuale: 10000 bi Uvaggio: 100% Trebbiano
Altitudine: 300 m.s.l.m. Esposizione: Nord/Nordest Terreno: Sabbioso . argilloso .
Densità vigna: 4000 piante/ettaro.
Vendemmia: A me tà di ottobre. Produzione: 100ql/ ha
Vinificazione: Le uve sono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazionesi è svolta con i lieviti indigeni e le uve sono rimaste a contatto con le bucce per circa 7 giorni.
Invecchiamento: Il vin o è stato poi ratto maturare con le fecce fini per 7 mesi in lini di acciaio.
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Cibreo
Cibreo è un vino ottenuto da uve sangiovese in prevalenza, unite a merlot, colorino e malvasia nera.
Nei vigneti non abbiamo mai fatto uso di prodotti chimici di sintesi né per la difesa delle viti. In cantina non utilizziamo lieviti selezionati. Il vino può presentare sedimentazioni -
Hera
Hera è prodotto con uve vendemmiate a fine settembre nelle nostre vigne.
La fermentazione si è svolta con i lieviti indigeni e le uve hanno macerato per cieca quattro settimane in tini d’acciaio.
Il vino non ha subito nessun trattamento chimico.
Vino non filtrato, può presentare una leggera sedimentazione
